Проблемы с лишним весом, как показывает практика, часто связаны с кортизолом – гормоном, вырабатываемым организмом в ответ на стресс. Кроме того, этот гормон может как препятствовать удалению лишнего жира, так и предотвращать его появление.
Врач уточнила, что кортизол вырабатывается в надпочечниках, которые не могут полноценно функционировать без углеводной составляющей пищи. - Кортизол вырабатывается в ответ на голод и гипогликемию. Поэтому, если вы часто испытываете стресс, с трудом засыпаете или просыпаетесь ночью, низкоуглеводные диеты вам не подходят, - пишет Екатерина Янг, подчеркивая, что выпечка и другие вредные для здоровья продукты продукты углеводы не помогут.
По словам врача, предотвратить скачки кортизола можно, отдавая в зимнем меню предпочтение сезонным корнеплодам. Также не забывайте о блюдах, сбалансированных по белкам, жирам и углеводам. Вместо картофеля и макарон на ужин рекомендуется рыба или кусок курицы (индейки) и тушеные овощи.