Японские ученые из университета Цукуба выяснили, что содержащийся в кофе растительный алкалоид тригонеллин замедляет старение и улучшает память.
Эксперименты проводились на мышах. Грызуны ежедневно получали 5 мг (на килограмм массы тела) тригонеллина и через месяц у них наблюдалось улучшение когнитивных функций, включая пространственную память. В ходе контрольных испытаний мыши стали лучше ориентироваться и быстрее выбираться из лабиринта Морриса.
Кроме того, инструментальные исследования на мозге животных показали, что тригонеллин положительно влияет на функционирование нервной системы и функции митохондрий, усиливает синтез АТФ и значительно снижает уровень провоспалительных цитокинов (один из ускоряющих факторов – хроническое воспаление). Старение).
Доктор Зухра Павлова напомнила, что кофе имеет множество других доказанных положительных свойств, подтвержденных исследованиями. Благодаря кофеину тренировки становятся эффективнее, он также помогает от лишних килограммов. Кофеин защищает от синдрома раздраженного кишечника и снижает риск мигрени.