Самое полезное новогоднее блюдо, считает эксперт, - это винегрет. По мнению Ольги Александровой, это хорошо сбалансированный низкокалорийный салат с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, данный салат богат витаминами.
Винегрет можно сделать еще полезнее, заменив растительное масло. Желательно, как считает эксперт, использовать оливковое, оно полезнее, чем подсолнечное.
Употребление оливкового масла, по словам диетолога Анастасии Ефимовой, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу желчного пузыря, снижает риск развития диабета 2-го типа, нормализует липидный обмен, служит профилактикой некоторых видов рака, снижает кислотность желудка, замедляет развитие болезни Альцгеймера, стимулирует кишечный транзит, уменьшает риск образования желчных камней.
Ранее медик Ольга Михалёва назвала категории продукты, полезные для пожилых людей. Первая группа продуктов, полезных для пожилых людей, — молочные продукты. Вторая группа продуктов – мясо и птица. Третья группа продуктов – рыба и морепродукты.