В настоящее время многие избегают употребления хлеба и продуктов, содержащих углеводы, считая их не самыми полезными для здоровья и стараясь исключить из своего рациона. Однако врачи утверждают, что определенные виды круп и цельнозернового хлеба необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как они являются источником витаминов группы В и клетчатки.
Особенно ценными считаются коричневый рис, гречка и полба, которые способствуют снижению уровня "вредного" холестерина в организме. Эти продукты обогащены пищевыми волокнами, которые действуют как губка, поглощая излишки насыщенных жиров и помогая очищать сосуды, улучшая кровообращение.
По мнению профессора Наны Погосовой, рекомендуется употреблять ежедневно не менее пяти порций овощей и фруктов, что составляет приблизительно 500 грамм. Например, это может быть одно яблоко, болгарский перец или два помидора.
Недостаток клетчатки может привести к нарушениям функционирования кишечника, когда его содержимое начинает проникать в кровь из-за нарушений перистальтики.
Рекомендуется отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и жирной морской рыбе, таким как лосось, сельдь и скумбрия, которые благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Среди продуктов, негативно влияющих на сосуды, следует выделить сахар (более 50 грамм в день), трансжиры и избыток соли.