Эксперты отмечают, что белый хлеб не приносит значительной пользы, так как содержит мало клетчатки и витаминов группы В.
Черный или ржаной хлеб, хотя и более полезен, может быть противопоказан при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью, таких как гастрит, язва или панкреатопатия.
Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение серому хлебу, который изготавливается из смеси ржаной и пшеничной муки.