Эксперты подчеркивают, что мясо в разумных количествах является важной составляющей питания каждого человека. Тем не менее, не все виды мясных продуктов одинаково полезны.
Ветчина, бекон, сосиски и другие переработанные мясные изделия содержат значительное количество вредных насыщенных жиров и соли, что существенно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, частое употребление закусок из красного мяса может способствовать развитию различных форм рака.
По мнению ученых, наиболее безопасными для здоровья являются нежирное мясо и птица, которые подвергаются минимальной обработке. Наиболее полезными методами приготовления считаются гриль и варка. Упоминается, что такое мясо лучше всего сочетать с овощами и цельнозерновыми продуктами, что позволяет быстро насытиться и обеспечить организм необходимыми микроэлементами, сообщает издание The Conversation.