Употребление растительных масел на регулярной основе, согласно результатам множественных исследований, снижает вероятность возникновения различных заболеваний и проблем со здоровьем в целом.
Растительные масла являются источником важных полиненасыщенных жирных кислот, которые не производятся организмом и поступают только с пищей. Специалисты выделяют льняное, кунжутное, оливковое, кокосовое, рапсовое и грецкого ореха масло как наиболее полезные среди растительных масел.
Следует отметить, что растительные масла не только быстро усваиваются, но также способствуют усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Антиоксиданты и мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в них, помогают снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.