"Мясной клей" - фермент, который вырабатывают микроорганизмы (семейство трансглютаминаз). Его действие на здоровье до сих пор до конца не изучено.
Ранее врач РФ Екатерина Янг назвала три продукта, разрушающие сосуды не хуже трансжиров.
Во-первых, это употребление полуфабрикатов, фастфуда, снеков, жирных магазинных соусов, чипсов.
Во-вторых, Екатерина Янг отмечает опасность для сосудов употребления в большом количестве сахара, фруктозы, сахарозаменителей. Из-за их действия на организм повышается уровень инсулина.
Грозным токсином, как напомнила Екатерина Янг, является алкоголь.