1. Жирная рыба
2. Молочные продукты
3. Фрукты и ягоды
4. Овощи
5. Продукты, обогащенные растительным белком.
Ранее сообщалось, что ультраобработанные продукты часто содержат эмульгаторы, микрочастицы, загустители, стабилизаторы, ароматизаторы и красители. Эксперименты на мышах показали, что эти вещества изменяют микробиом кишечника и могут влиять на работу иммунной системы. Недостаток клетчатки, характерный для диет с высоким содержанием ультраобработанных продуктов, также может повлиять на целостность кишечного барьера. Кишечные микроорганизмы должны переваривать клетчатку для производства короткоцепочечных жирных кислот.