Ученые выбрали шесть пластиковых бутылок из разных регионов мира и провели углубленный анализ их химического состава. Результаты показали, что почти все контейнеры содержали летучие органические соединения. К вредным веществам относятся алканы, алкены, спирты, альдегиды, карбоновые кислоты и ароматические соединения. Некоторые из них, например н-гексадекан, считаются потенциально токсичными. Выброс этих веществ связан со старением и разложением полиэтилентерефталата, используемого при производстве пластиковых бутылок.
Ученые также проверили, переходят ли эти опасные вещества в воду, содержащуюся в пластиковых бутылках, и ускоряются ли эти процессы при высоких температурах. Ведь в жаркое время года потребление воды значительно увеличивается, а поддержание водно-солевого баланса очень важно для здоровья.
Во второй части исследования ученые проанализировали содержимое бутылок. Они пришли к выводу, что выбросы ЛОС из пластиковых бутылок остаются низкими даже после длительного воздействия тепла и света. Однако учёные рекомендуют быть осторожными при употреблении бутилированной воды, так как наш организм может накапливать потенциально токсичные вещества при частом потреблении.