1. Принимайте пищу в течение суток на протяжении 10-12 часов. Люди-долгожители сжигают большую часть калорий примерно за 10–12 часов, говорит Дэн Бюттнер, который много лет изучал долгожителей. Бюттнер завтракает каждый день около 11 часов утра, а второй прием пищи у него около 19 часов.
2. Ешьте бобовые на завтрак и ужин. В результате исследования Бюттнера выяснилось, что те, кто ежедневно потребляет чашку фасоли, живут в среднем примерно на четыре года дольше, чем те, кто не употребляет это белковое растение.
3. Частые походы в рестораны. Хотя Бюттнер признает, что его частые посещения ресторана не очень помогают поддерживать долгосрочную диету, это важная часть его жизни, которую он не хочет менять.
4. Отказ от мяса. Я ем около 98% растительной пищи, — говорит он. Я вообще не ем мясо. В то время как средний американец потребляет около 220 фунтов мяса в год, жители регоинов, где много долгожителей, потребляют около 20 фунтов мяса в год.