Было доказано, что Атлантическая диета (традиционный план питания на северо-западе Испании и северной Португалии) уменьшает жир на животе и повышает уровень хорошего холестерина. Такой рацион состоит из большого количества рыбы и морепродуктов, овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, оливкового масла, сухофруктов, молока, сыра и умеренного потребления мяса и вина.
В исследовании, опубликованном в журнале JAMA Network Open, исследователи проанализировали рацион более 200 семей из сельской местности Эстрада. Исследователи сообщили, что атлантическая диета «не оказала существенного влияния на высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов или высокий уровень глюкозы в сыворотке натощак», но улучшила окружность талии и показатель хорошего холестерина.
Атлантическая диета предлагает значительный потенциал для улучшения здоровья благодаря упору на продукты, богатые питательными веществами, и привычкам питания, подходящим для всей семьи, — сказала диетолог Мишель Рутенштейн, которая сказала, что отдает предпочтение здоровым ингредиентам и традиционным методам приготовления, таким как тушение. Эта диета увеличивает биодоступность питательных веществ и гарантирует, что организм сможет лучше их усваивать и использовать. Исследователи из Испании также обнаружили, что атлантическая диета имеет «сходство» со средиземноморской диетой, в которой упор делается на овощи, фрукты, бобы, чечевицу, орехи, цельнозерновые продукты и оливковое масло первого отжима, а также разрешено умеренное количество рыбы, сыра, йогурта.