Врач З. Павлова признала нужным предупредить об опасности питья кефира на ночь.
Врачи десятками лет рекомендовали пить на ночь кисломолочные продукты. Последние исследования ученых выявили, что это было ошибкой, сообщила врач-эндокринолог Зухра Павлова radiosputnik.ru.
Считалось, что кефир, ряженка или простокваша это прекрасный вечерний перекус, так как благотворно влияют на кишечник. Зухра Павлова отметила, что польза употребления данных продуктов перед сном — всего лишь миф.
Гликемический и инсулиновый индекс заставили медиков иначе взглянуть на свойства кисломолочных изделий. Теперь считается, что регулярное употребление кисломолочных продуктов на ночь увеличивает риск развития диабета.
Зухра Павлова ранее отмечала, что у кефира высокий инсулиновый индекс - показатель, говорящий о том, как сильно повышается уровень инсулина в ответ на прием пищи.
Ночью активность инсулина максимальна. Если выпить кефир на ночь, как пишет Зухра Павлова, то во сне будет происходить очень сильное снижение уровня глюкозы крови. При этом печень в организме примется усиленно ее производить, а утром показатель уровня глюкозы окажется повышенным.
Употребление кефира на ночь на регулярной основе может привести к нарушению углеводного обмена, а это уже предиабет, сообщила специалист.
Известный диетолог Михаил Гинзбур в свою очередь отмечал, что само повышение инсулина мало говорит о чем-то. Для этого гормона характерен большой разброс показателей. После употребления кефира на ночь, как отметил Михаил Гинзбур, инсулин пойдет на снижение уровня глюкозы, а также на усвоение аминокислот. Он заявил, что тема не до конца изучена и требует дальнейшего исследования.