Как отметил специалист, в этом овоще содержатся вещества, способные улучшить работу кишечника. Кроме того, капуста обладает противовирусными свойствами, содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, необходимых людям после 50 лет, и вообще способна омолаживать организм.
Продукт хорошо усваивается организмом и содержит много клетчатки. Любая капуста – от белокочанной до цветной – благотворно влияет на микробиом кишечника и составляет пищевой комок — пояснил диетолог.
Михаил Гинзбург добавил, что капуста снижает уровень сахара и холестерина, выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. А содержащийся в его составе холин улучшает умственные способности и защиту клеточных мембран.