Валерий Бурматнов заявил, что изделие из дерева поможет как можно дольше сохранить свежесть хлеба и хлебобулочных изделий. Эксперт отметил дышашие свойства древесины. При этом данный материал быстро впитывает запахи и загрязняется. Специалист рекомендует менять хлебницу каждые два-три года. Лучшими, по мнению Валерия Бурматнова, считаются хлебницы из можжевельника, берёзы или лиственницы.
Эксперт указал время хранения хлеба в хлебницах из разных материалов. Валерий Бурматнов считает, что для дерева такой срок составляет 2 суток, для пластика и металла — до трёх суток. Если для хранения хлеба выбирается полиэтиленовый пакет, подчеркнул специалист, то необходимо сделать в упаковке небольшие отверстия, чтобы избежать парникового эффекта. Вместо полиэтилена можно применять металлическую пищевую фольгу, керамическе горшки, кастрюли. Керамика сохранит хлеб свежим до 5-7 дней.
Валерий Бурматнов добавил, что бумажные пакеты не защищают от высыхания, такой способ хранения подойдет на 1-2 дня. Многоразовые специальные пакеты, которые оснащены перфорированными прокладками, сохраняют свежесть до 10—12 дней.
Ранее медик РФ Елена Соломатина перечислила ТОП-3 опасности белого хлеба для человека. Во-первых, белый хлеб в своем составе, как утверждает медик, содержит трансжиры, которые могут нанести вред организму человека, особенно мозгу. Во-вторых, наличие в составе сахара также является врагом здоровья. Третья опасность белого хлеба - атеросклероз и давление.