Врач Марият Мухина обратила внимание на картофель с мясом, коктейль из бананов с молоком и некоторые другие сочетания, которые являются нежелательными для пожилых людей. С возрастом у людей ухудшаются функции ферментных систем, отметила эксперт, при этом несовместимые продукты способны только усугубить ситуацию.
В случае картофеля с мясом у пожилых людей может возникнуть коллапс ферментных систем и ухудшиться переваривание пищи. В целом специалист рекомендует исключить картофель из рациона пожилых. Коктейль из банана с молоком - врдное сочетание для пожилых людей, так как образуется слизь, которая может затруднить перистальтику.
Помимо этого, не стоит применять комбинацию апельсинового сока и кофе с молоком, так как, по мнению медика Мухиной, это снижает активность ферментов, плюс может быть тяжесть в желудке, дискомфорт.
Врач Марият Мухина не советует также употреблять растительные и животные жиры.
"Например, мы едим жирное мясо, плюс какой-нибудь ореховый салат на оливковом масле. Еще может быть сырная тарелка. Молочный, растительный и животный жир – это сочетание ухудшает переваривание и всасывание самого белка", – отметила диетолог.
Ранее диетолог Махият Мухина заявила о самом вредном мясе для пожилых. По мнению эксперта самым вредным мясом для пожилых людей считается говядина с большим количеством жира.
По ее словам, животные жиры в организме человека превращаются в липопротеиды низкой плотности и оседают на стенках сосудов. Все это нежелательно для пожилых людей, у многих из которых уже есть атеросклероз
Говядина Вагю, которая сейчас очень популярна, где-то на 60% состоит из жира. Такой продукт, как отмечает специалист, может сравниться по жирности с маслом. Такое мясо имеет высокую калорийность. При его употреблении будет повышаться холестерин, развиваться атеросклероз, ишемия и сосудистые катастрофы.