В ходе проведенного эксперимента ученые из Университета Южной Австралии выяснили, что миндаль эффективен в борьбе с лишним весом. Орех позволяет контролировать не только чувство голода, но и улучшает здоровье сердца.
106 добровольцев в возрасте от 25 до 65 лет были перед исследованием с избыточным весом и ожирением. Вначале добровольцев поделили их на 2 группы, которые 9 месяцев питались по спецпрограмме. Они соблюдали 3-месячную диету с пониженной калорийностью, а затем 6-месячная диету для поддержания веса. Участники из первой группы между перекусами ели высокоуглеводные рисовые крекеры или мюсли, вторая группа перекусывала миндальными орехами.
Добровольцы к концу эксперимента из обеих групп потеряли примерно 9,3% первоначального веса. Однако, принимающие миндальные орехи, демонстрировали более высокие показатели кардиометаболического здоровья.