Михаил Гончаров обратил внимание граждан РФ на то, что в российских заведениях быстрого питания цены растут каждый месяц на 1–2% в месяц. В ближайшее время такая тенденция может сохраниться.
Причина заключаются в росте расходов на продукты, а также зарплат сотрудникам, отметил Михаил Гончаров. По информации эксперта, цены на продукты в общепите составляют 27% от цены блюд.
"И если, к примеру, продукты дорожают на 10% за пару месяцев, цену самого блюда достаточно поднять на 3%.", - заявил Михаил Гончаров.
Ранее сообщалось, что производители шаурмы готовятся поднять ценник с сентября в среднем на 10–15%. Они говорят, что вынуждены повышать цены из-за роста стоимости мясной продукции. Но дорожает не только шаурма. В первом полугодии стоимость других видов фастфуда в России увеличилась на 9–10%.
«Стоимость курицы за последние пять месяцев выросла на 50%. В марте мы ее брали за 220 рублей за килограмм, а с 1 августа — уже за 330 рублей. В ряде регионов, где работают наши партнеры, ценник взлетел до 390 рублей», — рассказала «Известям» основатель сети «Шоу’рма» Анастасия Филиппова.