Издание gazeta.ru сообщает, медик РФ Екатерина Кашух считает, что старые грибы могут содержать личинки насекомых, грибки, а также патогенные микроорганизмы — энтерококки, стафилококки, кишечную палочку, стрептококки и др. При попадании бактерии в организм человека может случиться тяжелая инфекция. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух заявила, что грибы лучше не стоит собирать в городских парках или около оживленных трасс. По ее мнению есть высока вероятность, что в их составе будут соли тяжелых металлов и ядохимикаты.