Картошка и попкорн, вопреки распространенному мнению, не навредили фигуре, считает эксперт.
Многие продукты в чистом виде не так калорийны, как мы привыкли думать», — говорит диетолог. - Чаще всего вес человека растет не от продукта, а от добавок в готовом блюде. Кроме того, на вес влияют привычки и отсутствие культуры питания. Например, нельзя совмещать салат со сладким соком или добавлять кетчуп в диетическую куриную грудку.
По словам Кабанова, многие уверены, что картофель приводит к набору веса. Картофель — растительный продукт, богатый калием (он поддерживает работу сердца), пояснил эксперт. Это продукт, улучшающий работу пищеварительного тракта и избавляющий от изжоги. Молодой картофель содержит много витаминов группы В (поддерживает нервную систему) и аскорбиновую кислоту (повышает иммунитет).
Конечно, картофель сам по себе является калорийным продуктом, но при умеренном употреблении он приносит только пользу. Если положить на картошку большую порцию сливочного масла, история с добавками повторится. Сливочное масло — это продукт животного происхождения с высоким содержанием насыщенных и трансжиров.
Также принято считать, что попкорн — недиетический продукт, — продолжает Кабанов. Однако если есть только попкорн без сахара и соли, то калорийность снизится вдвое.
Кабанов призвал добавлять в рацион больше растительного белка, цельнозерновых продуктов, экспериментировать с молоком и мясом на растительной основе и веганскими десертами.