Употребление черники, как отмечается в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), положительно влияет на мозг и кровеносные сосуды пожилых людей. Такие данные получены учеными Королевского колледжа Лондона.
В исследовании, как сообщает AJCN, приняли участие 61 человек в возрасте от 65 до 80 лет. Всего было две группы: одна принимала плацебо, а вторая группа – 26 гр порошка черники. Авторы исследования выявили, что пожилые люди, ежедневно употреблявшие в течение 12 недель порошок черники, имели более здоровые кровеносные сосуды. Кроме того, они лучше справлялись с когнитивными задачами.
Ранее педиатр Маркова назвала черную и красную смородину наиболее полезными ягодами для детей. Черная смородина считается одним из рекордсменов по содержанию витамина C (до 500 мг на 100 граммов ягоды). Витамин C незаменим для формирования детской иммунной системы, укрепления кровеносных сосудов и лучшего усвоения железа и кальция. Черная смородина также богата железом. Этот микроэлемент необходим для нормального кроветворения и снабжения кислородом клеток и тканей ребенка.