Эксперт Игорь Степанюков обобщил данные исследований относительно полезности и вредности кофе. Он отметил, что согласно цифрам FDA (Управления по санитарному надзору), ежедневно допускается принимать до 400 мг кофеина. В одной чашке сваренного кофе (250 мл) содержится примерно 95 мг кофеина.
Низкие и умеренные дозы кофеина (50-300 мг кофеина), как заявил Игорь Степанюков, повышают трудоспособность, придают бодрость, энергию, а также умение концентрироваться. Более высокие дозы могут вызывать беспокойство, бессонницу и учащение пульса.
Потребление от 3 до 5 стандартных чашек кофе в день, как показывают некоторые исследования, может снизить риск развития ряда хронических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Паркинсона, а также сахарного диабета второго типа.
Игорь Степанюков также обратил внимание на то, что у многих при потреблении кофе возникает нервозность, беспокойство, проблемы со сном. Таким людям надо быть аккуратнее этим напитком. Следует также ограничить потребление кофе и гипертоникам, беременным женщинам.
Ранее врач Инна Кононенко рассказала, что усвоению железа в организме препятствует употребление кофе, чая и продуктов с фитиновой кислотой. По словам специалиста, людям с дефицитом железа следует ограничить потребление кофе, чайных напитков и гороха, овсянки, чечевицы и коричневого риса. Еще одной причиной могут быть нарушения процесса всасывания веществ в кишечнике. Доктор отметила, что медь, кобальт и цинк способствуют усвоению железа.