Врач пояснил, что у многих людей употребление каши по утрам ассоциируется со здоровым и полноценным завтраком. Однако как показывают исследования, начинать день с каши не лучшая идея для людей с нарушением углеводного обмена.
Тем, у кого диагностирована инсулинорезистентность, избыточный вес, сахарный диабет, рекомендуется воздержаться от употребления на завтрак каш и каш быстрого приготовления, особенно с добавлением меда, сухофруктов и цукатов. Такие каши приведут к повышению уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, потребует выработки инсулина. Это значит, что уровень сахара в крови упадет, человек проголодается и начнет перекусывать не всегда полезными продуктами, — пояснил врач.
Она добавила, что идеальный завтрак для таких людей должен состоять из белков и жиров с достаточным содержанием клетчатки. Если трудно отказаться от каш, то утром разрешается есть гречку и пшено.
Ранее эндокринолог Зухра Павлова порекомендовала отказаться от каш быстрого приготовления. Врач советует россиянам обратить внимание на овсяные хлопья грубого помола.