Выяснилось, что при трехразовом питании и регулярных перекусах в течение дня уровень инсулина в крови практически не снижается. Его уровень остается стабильным. Однако количество калорий и сахара при такой диете могло спровоцировать перегрузку рецепторов инсулина в организме.
В итоге ученые определили самый эффективный формат питания — это прерывистое или интервальное голодание. Он эффективен при соблюдении важных сопутствующих условий. Необходимо сократить количество приемов пищи и объем съедаемой пищи, забыть о ночных перекусах и отказываться от любой пищи на 12-14 часов.