Многие считают, что раз в продукте нет жира, значит, он низкокалорийный и отлично подходит для похудения. Еще один популярный миф заключается в том, что если нет жира, в организме будет меньше холестерина.
Обезжиренные продукты абсолютно бесполезны для похудения, отмечается в сообщении. Во-первых, потому что калорийность таких йогуртов или творога мало чем отличается от обычных насыщенных жиров. Во-вторых, при изготовлении таких продуктов, как правило, используется сахар или его заменители для улучшения вкусовых качеств.
Компенсируемый крахмалом, растительными жирами, сахаром и другими веществами недостаток жира в таких молочных продуктах неизбежно приводит к употреблению большего количества углеводов. В результате происходит сбой обмена веществ и человек начинает набирать вес. Кроме того, жиры являются одним из важнейших компонентов, необходимых для нормального функционирования организма.
Оптимальный процент жира в молочных продуктах следующий:
Творог - 3-5%
Молоко - 3,2%
Кефир - 1-2,5%
Сметана - 20%
Йогурт - 2-5% жирности, без красителей и ароматизаторов.
Парадокс, но обезжиренные продукты питания, которые часто можно встретить на полках супермаркетах, являются даже опасными для здоровья. Обезжиренные продукты, вред которых очевиден, могут способствовать не только ожирению, но и развитию сахарного диабета, пишет издание woomen.me.
Диетологи не рекомендуют их покупать и советуют повнимательнее относиться к этикеткам таких «полезных» продуктов. Многие специалисты правильно утверждают, что именно такая современная обезжиренная еда может приводить к ожирению и увеличивать риск заболеть сахарным диабетом.