Зухра Павлова отметила, что у данного напитка высокий инсулиновый индекс - показатель, говорящий о том, как сильно повышается уровень инсулина в ответ на прием пищи.
Ночью активность инсулина максимальна. Если выпить кефир на ночь, как пишет Зухра Павлова, то во сне будет происходить очень сильное снижение уровня глюкозы крови. При этом печень в организме примется усиленно ее производить, а утром показатель уровня глюкозы окажется повышенным.
Употребление кефира на ночь на регулярной основе может привести к нарушению углеводного обмена, а это уже предиабет, сообщила специалист.
Известный диетолог Михаил Гинзбур сообщил aif.ru, что само повышение инсулина мало говорит о чем-то. Для этого гормона характерен большой разброс показателей. После употребления кефира на ночь, как отметил Михаил Гинзбур, инсулин пойдет на снижение уровня глюкозы, а также на усвоение аминокислот. Он заявил, что тема не до конца изучена и требует дальнейшего исследования.