Терапевт считает, что пожилым лучше всего использовать принцип гарвардской тарелки. Необходимо также потреблять достаточно белка, кальция, полезных жиров.
Метод гарвардской тарелки заключается в том, что ее мысленно надо разделить на четверти. При этом 2/4 тарелки заполнить овощами и фруктами, 1/4 часть — источником нежирного белка например, мясом, рыбой), оставшуяся 1/4 — цельнозерновыми продуктами.
Пожилые люди часто страдают запорами, поэтому врач рекомендует ежедневно употреблять 4-5 порций овощей и фруктов и цельнозерновые продукты. При запорах, как отмечает эксперт, следует выпивать около 2 литров жидкости в сутки.