Согласно протоколам, лишь в трёх образцах уровень кадмия оказался ниже одного мг/кг, в то время как в остальных семи образцах токсичный элемент обнаружен в диапазоне от 0,13 до 0,19 мг/кг. Кадмий может вызывать серьёзные заболевания легких, гипертонию и анемию.
Кадмий представляет собой токсичный тяжелый металл, который может накапливаться в организме на протяжении многих лет. Он попадает в семечки через почву в процессе роста подсолнечника, который абсорбирует кадмий из удобрений. Употребление всего 100 граммов таких семечек может привести к значительному уровню кадмия в организме.
В России уровень кадмия в семечках не должен превышать 0,2 мг/кг. Экспертиза показала, что все проверенные образцы соответствуют этому стандарту, однако некоторые из них находятся на грани допустимого предела.