Специалист подчеркнула, что проблема заключается не в одном продукте, а в общем рационе питания, хотя в сливочном масле действительно не так много полезного.
Вопрос не в небольшом количестве масла, а в насыщенных жирах, содержащихся в сливочном масле. Они в совокупности имеют значительное влияние. В отличие от этого, растительные масла (такие как подсолнечное, оливковое и ореховое) имеют другую структуру: в них присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, которые воздействуют на наш организм иначе, — пояснила она.
Кроме того, Ионова отметила, что в некоторых случаях умеренное потребление сливочного масла может быть необходимо, например, для беременных женщин.