Исследователь Дэн Бюттнер, изучающий 100-летних людей, определил два продукта, которые могут продлить жизнь человека: черная фасоль и грецкие орехи. Он рекомендовал ежедневно съедать чашку черной фасоли, чтобы продлить жизнь, и горсть грецких орехов в день, сообщает Business Insider.
И фасоль, и грецкие орехи богаты клетчаткой, которая может уменьшить воспаление в кишечнике и, таким образом, снизить риск таких смертельных заболеваний, как рак. Они также богаты белком, который может уменьшить тягу к еде и снизить риск переедания, которое может привести к ожирению и ряду заболеваний, ограничивающих жизнь, включая болезни сердца и диабет. Грецкие орехи являются основным источником линолевой кислоты и жирных кислот омега-3.
В поддержку бобов он указал на исследование 2004 года, в ходе которого были опрошены сотни пожилых людей, употребляющих черную фасоль и живущих в «голубых зонах» Японии, Швеции и Греции. Люди, которые ели больше бобовых, жили дольше: риск смерти снижался на семь процентов на каждые 20 граммов бобовых, потребляемых ежедневно.